Шта је куркума?

Pin
Send
Share
Send
Send


Куркума (која се назива и Цурцума лонга) је родом из подврсте југоисточне Азије у биљци куркуме. Припада породици ђумбира и узгаја се посебно у Индији. Можда сте икада видели слике једног индијског трговца са његовим јарко обојеним зачинима? Међу њима је могао бити и куркумски зачин.

Куркума: зачин са љековитим својствима

Због своје јарко жуте боје, која коријену биљке куркуме дугује пре свега њиховом високом садржају етеричних уља, често се користи за бојење, јер представља далеко економичнију алтернативу шафрану. У нашим географским ширинама они су више познати као куркума и мање као један састојак, али због њиховог горко-врелог укуса, нарочито као састојак у мешавинама зачина и карија. У Индији су безбројни рецепти од куркума увек били припремљени.

Међутим, промовисање само зачина куркуме као рафинације хране не би оправдало ефекат куркуме као лековите биљке. Његов лековити ефекат све више наглашавају и западни лекари - поготово зато што једва да изазива нуспојаве. Само пацијенти који болују од болести жучне кесе треба да буду опрезни код куркуме, било као зачин или као капсула.

Куркума: ефекат је познат дуго времена

Ако је куркума биљка у Њемачкој још увијек релативно непозната, зачина куркуме у Индији била је главна особина прехране већ тисућљећима. Познато је око 4000 година од исцељујућег ефекта и користи га за Аиурведску медицину.

Али западни научници су постали знатижељни последњих година. Куркума је широко препозната по својим благотворним учинцима на пробаву. Будући да куркума има опуштајући ефекат, продукција жучи се повећава и тако се храна лакше пробавља, унос капсула куркуме смањује притужбе као што су:

  • горушица
  • надимање
  • затвор
  • дијареја
  • грчеви у стомаку
  • Воллегефухле

Поред тога, снижава ниво холестерола и на тај начин индиректно спречава срчани удар или мождани удар.

У Индонезији се куркума користи посебно за респираторне болести. У експериментима са мишевима, нађен је позитиван ефекат на цистичну фиброзу. Слично томе, позитиван утицај на јетру може се открити у експериментима на животињама. Такође, анти-инфламаторни ефекат се приписује биљци куркуме, при чему се све више препознаје у лечењу реуматских болести.

Куркума: могуће лечење рака?

Све више истраживачких тимова истражује могуће лековито дејство куркуме код рака. У ствари, постојали су експерименти који су потврдили спорији раст тумора. Поред тога, показало се да стабилизује слободне радикале. Док куркума капсуле не лече рак, постоји подршка специјалистичких кругова за подршку која се користи у терапији рака. Висока доза куркуме такође може допринети превенцији рака, али само након консултација са лекаром.

Све се више вјерује да куркума може дјеловати и као превентивна мјера против Алзхеимерове болести. Сумња је поткријепљена чињеницом да у Индији много мање људи пати од Алцхајмерове болести.

Куркума: капсуле или прах

Али са којим дозним обликом се постиже најбољи ефекат? Иако постоје прах куркуме, мало људи ће желети да узму две чајне кашике дневно. Они који су здрави могу пробати рецепт са куркумским зачинима из аиурведске кухиње.

Свакако, забавно је испробати разне укусне куркумске рецепте - на крају крајева, индијска куркума од лумена је једноставна - али која не жели свакодневно кухати нови рецепт куркуме, може се након консултација са доктором о ефекту високо концентрираног Ставите капсуле куркуме; јер само једном недељно да се рафинира кокосов пиринач са зачином од куркуме, показује мали лековити ефекат.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Видео: Маска для лица из куркумы и меда от морщин в домашних условиях. Маска из куркумы для омоложения (Јули 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Популарне Категорије