Шта су микронутријенти?

Pin
Send
Share
Send
Send


Хранљиве материје су углавном све супстанце потребне људском телу за нормалан развој и одржавање здравља. Поред тога, термин се односи на две групе различитих компоненти хране: Прво, постоје макронутријенти као што су угљени хидрати, протеини (протеини) и липиди (масти). Међутим, ови макронутријенти могу бити обрађени и коришћени само у ћелији ако исхрана садржи додатне хранљиве материје, такозване микронутријенте.

Шта се рачуна за микронутријенте?

Микронутријенти укључују витамине (витамине А, Б, Ц, Д, Е и К), минерале (као што је калцијум или магнезијум), елементе у траговима (нпр. Гвожђе, цинк, селен и манган), фитокемикалије (каротеноиди, флавоноиди) есенцијалне масне киселине (посебно рибље уље) и аминокиселине - супстанце које су виталне за тело и штите од слободних радикала.

Микронутријенти, за разлику од макронутријената, су супстанце које метаболизам живих организама мора да апсорбује у исхрани без добијања енергије. Они служе, на пример, за конструкцију макромолекула или као кофактор за есенцијалне ензимске реакције. Други микронутријенти имају антиоксидантну активност.

Иако су микронутријенти потребни само у врло малим количинама, они су један од есенцијалних нутријената. Без њих, многе нормалне функције као што су раст или производња енергије не би се могле догодити. Недостатак једне или више ових супстанци, развијају се симптоми недостатка, што може довести до смрти у екстремним случајевима.

Микронутријенти у храни

Воће и поврће садрже много микронутријената - али нажалост само у свјежем стању. Транспорт, складиштење, чување и кување уништавају многе од ових вриједних микронутријената. На пример, зелена салата може да изгуби до 60% витамина Ц у року од три дана, спанаћ до 95%. Стога је дневни унос микронутријената обично недовољан.

Поред тога, постоје животне фазе или ситуације у којима се препоручује суплементација микронутријентима, као код различитих болести или у трудноћи. Не само болесни, већ и здрави могу имати дефицит микронутријената због посебне животне ситуације, коју треба попунити. И они могу имати користи од тога у будућности, ако пружају оптималну равнотежу.

Бројне студије показују да је ризик од хроничних болести повезан са нивоима различитих антиоксиданата и витамина Б у крви. Према томе, болесници често имају значајно нижи ниво микронутријената у серуму или плазми у поређењу са здравим контролама.

Унос микронутријената не треба да буде неконтролисан, већ га треба пратити професионалци. Много тога не помаже много, јер неостварени унос витамина и минерала у превисокој дози може чак бити штетан. Међутим, често је гори да се узме премало микронутријената.

Микронутријенти за суплементацију

Микронутријенти као додатак исхрани имају смисла само ако су састављени појединачно, правилно дозирани и у употребљивом стању. У модерној медицини критички се процењују стандардни или моно препарати, као што су једини калциј или магнезијум, витамин Ц или витамин Е као појединачне супстанце. Уместо тога, микронутријенте треба комбиновати и прилагодити индивидуалним потребама уз помоћ упитника, урина, узорака пљувачке или крвних тестова.

Значајни упитници узимају у обзир не само вриједности крви (шећер, холестерол, мокраћну киселину), већ и друге факторе као што су старост, тјелесна тежина, слободно вријеме, стрес на послу, навике у исхрани, болести, посебан унос лијекова итд.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Видео: Mikronutrijenti (Август 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Популарне Категорије